5 stycznia 2012 - Wędliny dojrzewające oraz słonina wędzona
Po wielogodzinnych konsultacjach na temat wędlin dojrzewających postanowiłem spróbować swoich sił w tym temacie.
Wędliny jakie wykorzystałem w tym procesie to polędwica, boczek oraz karczek.
Zastosowałem trzy poniższe przepisy które dostałem od znajomych
- przepis na dojrzewające według Roberta "Rogera"
- przepis według Pawełka "Paolodoro"
- przepis według Grzegorza "Grzegorza565"
PRZEPISY DOTYCZĄCE WĘDLIN DOJRZEWAJĄCYCH - KLIKNIJ
[cofnij]